CP01 - La Connaissance des produits Bio alimentaires - Distanciel -

• Durée : 7 h
• Niveau : Tout public
• Public cible :
  • Salariés qui ont besoin d’ouvrir de nouveaux horizons et se mettre à niveau
  • Porteurs de projets, chercheur d’emploi, en réflexion d’une reconversion.

Identifier les principaux produits bio Reconnaître leurs vertus Expliquer leurs utilisations

• A la fin de la formation l'apprenant sera capable de :
  • Identifier les grandes familles de produits
  • Classifier les produits par catégorie
  • Distinguer leurs principaux intérêts nutritionnels
  • Repérer les principaux éléments d’information d’une étiquette
  • Différencier les produits selon les besoins spécifiques du consommateur
  • Schématiser les recettes de base

• Savoir naviguer sur le Web.
• Savoir parler, lire, écrire le Français.

• PROGRAMME
  • Bien choisir ses produits bio
  • Lesquels, pourquoi ?
  • Les principales formes des céréales et légumineuses
  • Les protéines végétales et animales
  • Les huiles, crues ou cuites, lesquelles ?
  • Intérêt nutritionnels

Appliquer un savoir

• Identifier les principaux produits bio
• Reconnaître leurs vertus
• Expliquer leurs utilisations

• Apporter ders solutions concrètes en fonctions des besoins spécifiques du consommateur
• Comprendre les principes de la cuisine saine et gourmande
• Etre en capacité de conseiller simplement les nouveaux consommateurs

A partir de 3 personnes en INTER plusieurs semaines après inscriptions. selon calendrier A partir de 1 personne en INTRA sous 8 à 15 jours après inscription et accord de financement.

1- Parties asynchrones en auto-formation avec vidéos explicatives ou petites séquences e-learning, des documents à étudier, des QCM, QUIZ… 2 -Parties synchrones en visio avec le formateur et les autres apprenants par petits groupes de 5, en classes virtuelles et ateliers en sous-groupes 3- Déroulement : un premier RV pour le lancement de la formation : 30 mn en visio avec le formateur et les autres apprenants : présentation de tous, les attentes, le programme, évaluation des connaissances initiales des apprenants Puis des vidéos explicatives, 2 classes virtuelles de 3 h chacune à 8 jours d'intervalle ou bien une matinée et cours du soir. Séance 30 mn de personnalisation en fin de parcours

Format 100 % à distance avec un formateur ( trice) qui animent cette formation et suit ses apprenants tout au long du parcours. Accès à un LMS ergonomique constitué des apprenants appartenant à une communauté virtuelle ; d’une plateforme d’apprentissage en ligne qui héberge d’une part le contenu élaboré selon une stratégie de formation ( avec outils de visio , forum, mail de groupes, chat...) et d’autre part les outils d’évaluation

Avoir une connexion internet HD + un micro casque Navigateur Chrome dernière version

Contrôle des acquis par logs sur les Quiz et exercices Quiz et exercices pendant les clases virtuelles Liste d’émargement et attestation de présence.

Tous nos formateurs, sont sensibilisés aux situations de handicaps. Nous veillons au respect des conditions d’accueil des Publics concernés et étudions au cas par cas toutes les situations de handicap afin d’envisager une intégration dans la formation même à distance. Dans le cas où cela s’avérerait impossible, nous prévoyons une orientation vers des organismes appropriés.

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Meilleure employabilité dans le cadre de la formation continue

Attestation de formation continue

• Attestation de formation continue

• Attestation de formation continue

• CP02- ATELIER PRATIQUE CONNAISSANCE DES PRODUITS ALIMENTAIRES
• CP03. ATELIER – APPRENDRE à ANIMER UN ATELIER DE CUISINE en magasin

Véronique